ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಆಲಿವ್ಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
ಪಾಸ್ಟಾ (ಬಿಲ್ಲುಗಳು) - 200 ಗ್ರಾಂ
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 20 ಗ್ರಾಂ
ಕರಿಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ
ರುಚಿಗೆ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ
ಅರುಗುಲಾ - 20-30 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 11.9 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬು 1.9 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ 63.1 ಗ್ರಾಂ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸುವ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 2 ಸೇವೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಫಾರ್ಫಲ್ಲೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ರೂಪ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಗಸೆಬೀಜಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸೂಚಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಣ ತುದಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು, ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 1

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಸಹ ಬಿಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, 1 ಅಥವಾ 2 ಲವಂಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ (ರುಚಿಗೆ), ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಲವಂಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 3

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 4

ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸರಾಸರಿ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 3-4 ವಿಷಯಗಳಿವೆ.

ಹಂತ 5

ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತುಂಬಿಸಿ, ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವು ಪೇಸ್ಟ್ಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ (3-5) ಬೇಯಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಒಳಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ದೃ firm ವಾಗಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಬಿಲ್ಲುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಹಂತ 6

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಒಲೆನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!