ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ವಿಧಗಳಿವೆ - ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ, ಗಂಡು ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣು ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೀನ್ಸ್ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಕೆಗೆ ಇರುವ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ನಾವು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ
ಬೀನ್ಸ್ನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಇತರ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀನ್ಸ್ 25% ಪ್ರೋಟೀನ್, ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
| ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು | ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 22.53 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 1.06 ಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 61.29 ಗ್ರಾಂ |
| ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ | 15.2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ | 83 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಬ್ಬಿಣ | 6.69 ಗ್ರಾಂ |
| ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ | 138 ಗ್ರಾಂ |
| ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ | 1359 ಗ್ರಾಂ |
| ರಂಜಕ | 406 ಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸತು | 2.79 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ | 4.5 ಗ್ರಾಂ |
| ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 0.215 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 | 0.397 ಗ್ರಾಂ |
| ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 394 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಇ | 0.21 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ | 5, 6 ಗ್ರಾಂ |
| ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | 0.215 ಗ್ರಾಂ |
ಕೆಂಪು ಬೀ ನ್ಸ್
ಈ ವಿಧವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ 337 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.ರೆಡ್ ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳಾದ ಥ್ರೆಯೋನೈನ್, ಅರ್ಜಿನೈನ್, ಲೈಸಿನ್, ಲ್ಯುಸಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಿವೆ. ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ 11.75 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಇರುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್
ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀನ್ಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೇ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಈ ಬೀನ್ಸ್ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ. ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್‌ನಂತೆಯೇ ಈ ಬಗೆಯ ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್‌ನಂತೆಯೇ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ - 333 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕಪ್ಪು ಹುರಳಿ
ಇವು ಸಣ್ಣ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಬೀನ್ಸ್, ಇದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 341 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾತಿಗಳಂತೆಯೇ, ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ 11.02 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಇದೆ. ವೈವಿಧ್ಯವು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.
ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶತಾವರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇದು ಬಲಿಯದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಇನ್ನೂ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿದೆ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅವುಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 24 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಇದೆ - 90.32 ಗ್ರಾಂ.
ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ 0.1 ಗ್ರಾಂ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕರು ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಉತ್ತರ ಇಲ್ಲ, ಅದು ಇಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬೇಕು.
© 151115 - stock.adobe.com
ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್‌ನಂತೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಬೀನ್ಸ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.
ಬೀನ್ಸ್ನ ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಗುಣವೆಂದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ: ಈ ಕಾರಣದಿಂದಲೇ ಈ ಹುರುಳಿ ಬೆಳೆ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಾರಜನಕದ ಸ್ಥಗಿತದಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಘಟಕದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಬೇಕು. ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಬೀನ್ಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವವರಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪುರುಷರು ಸಹ ಬೀನ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಲೈಂಗಿಕ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ations ಷಧಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ).
ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಅಂಶಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
© mikhail_kayl - stock.adobe.com
ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ನಂತಹ ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಹುರುಳಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. .ಟಕ್ಕೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಬದಲಾಗುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ (ಟೊಮೆಟೊ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ). ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಮರು-ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯೇ? ಹೌದು, ಅದು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್‌ನಂತೆ, ಇದು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡೆ
ತರಬೇತಿಗೆ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳೇ ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಾರಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ತರಬೇತಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ದೇಹವು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಇದು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಶಕ್ತಿ ತರಬೇತಿಯ ನಂತರದ ಪೋಷಣೆ ಕೂಡ ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ. ಭಾರವಾದ ಹೊರೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದೇಹವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವ್ಯಾಯಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ದೇಹವು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್‌ನಿಂದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತರಬೇತಿಯ ನಂತರ ಅದು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುವುದು ತುರ್ತು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ಟಿಸೋಲ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು, ನೀವು ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೆಳೆಗಳು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ: ಅವು "ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಂಡೋ" ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಫಿಟ್‌ನೆಸ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಪೋಷಣೆ ಉತ್ತಮ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಟ್‌ನೆಸ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಿತವಾಗಿರುವ ಬೀನ್ಸ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸದಂತೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು: ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ - ಹೆಚ್ಚು, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ - ಮಿತವಾಗಿ.
ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬೀನ್ಸ್
ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಅದನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಹ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಿಶ್ಚಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಭರಿಸಲಾಗದ ಕಾರಣ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವಂತಹ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಕೂಡ ಒಂದು.
ಯಾವ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀನ್ಸ್ಗಿಂತ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
ಪ್ರಮುಖ! ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ಯತೆಯ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ.
ಹುರುಳಿ ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡಲು, ಕಾಫಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಕಷಾಯಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ (ಎರಡನೆಯದು ಕಳೆದುಹೋದ ತೂಕದ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ).
ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವು ಅದರ ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಬೀನ್ಸ್‌ಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ಲಸಸ್ ನಡುವೆ:
- ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್;
- ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ;
- ಬೀನ್ಸ್ ವರ್ಷದುದ್ದಕ್ಕೂ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ;
- ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ;
- ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಿದರೆ ಹುರುಳಿ ಆಹಾರವು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
© ಮಾಂಟಿಸೆಲ್ಲೊ - stock.adobe.com
ಹುರುಳಿ ಆಹಾರದ ಕಾನ್ಸ್:
- ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು;
- ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು, ಜಠರದುರಿತ, ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಆಹಾರದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ.
ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಮೊದಲು ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ.
ಬಳಸಲು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಕೊಲೈಟಿಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅಥವಾ ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ಗಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ, ಬೀನ್ಸ್ ವಾಯುಗುಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಹೋರಾಡಬಹುದು. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಇವು.
ತೀರ್ಮಾನ
ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಅನೇಕ ಮುಖವಾಡಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕ ತಾಲೀಮುಗಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬೀನ್ಸ್ ವ್ಯಾಪಕ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಈ ಸಸ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕವಾಟಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಎಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುವಿರಿ.
