ಬೀಫ್ ರೋಲ್ಸ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು * ಕ್ರಾಸ್ ಫಿಟ್

ಗೋಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ
ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ.
ರುಚಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ಡ್ರೈ ವೈಟ್ ವೈನ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ - 2 ಗ್ಲಾಸ್
ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾರ್ಡ್ (ಬೇಕನ್) - 1 ತುಂಡು (10-15 ಗ್ರಾಂ)
ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್
ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 13.9 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬು 9.9 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 3.6 ಗ್ರಾಂ

ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ರೋಲ್‌ಗಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ಸೇವೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

ಬೀಫ್ ಚಾಪ್ ರೋಲ್ಸ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳಿಲ್ಲ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ (ಅಥವಾ ಎರಡು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಒಣಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು - ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಾರದು. ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಜಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 1

ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸುಮಾರು 4 ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬೇಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮುಂತಾದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 2

ಹೊಡೆದ ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಕೊಬ್ಬು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 3

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಹೊರಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 4

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಿ.

ಹಂತ 5

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ರೂಪುಗೊಂಡ ರೂಲೆಟ್ ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಎರಡೂ ಕಡೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ವೈನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ರೋಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು, ನೀವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸಿದರೆ).

ಹಂತ 6

ರುಚಿಯಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉರುಳಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ರೋಲ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!