ಸಕ್ಕರೆ - “ಬಿಳಿ ಸಾವು” ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಧುರ್ಯ?

100% ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರಗಳಿಲ್ಲ. ಈ ಹೇಳಿಕೆಯು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಯಾವುವು? ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಪೂರ್ಣ ವಿವರವಾಗಿ ಓದಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯು 1809 ರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಿಂದ, ಪೀಟರ್ I ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಕೋಣೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಖರೀದಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಅವಳು ಹೊಂದಿದ್ದಳು. 11 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ, ಅಡಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಸಸ್ಯದ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಬ್ಬು. ಸಸ್ಯದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಪ್ರಸರಣ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸುಣ್ಣದಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆಯೇ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಹರಡುವ ಮೂಲಕ. ರಸವನ್ನು ತಿರುಳಿನ ಕುರುಹುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೊನಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ, ಮೊಲಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಫಲಿತಾಂಶದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಿಸಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು 99% ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮೇಪಲ್ ರಸ. ಅದರ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಗಾಗಿ, ವಸಂತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಪಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೊರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರಸವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3% ಸುಕ್ರೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಕೆನಡಾ) ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ತಾಳೆ ಸಕ್ಕರೆ

ಅದರ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ತಾಳೆ ಮರಗಳ ಸಿಹಿ ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳು. ಇದನ್ನು ಆಗ್ನೇಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಕ್ರೋಸ್ ಪಡೆಯಲು, ತೆಂಗಿನ ಮರಗಳ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 20% ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಕ್ಕರೆ

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಾಜಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಡಯಾಟೊಮೇಸಿಯಸ್ ಭೂಮಿಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವವನ್ನು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ-ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರು ನಿಂದಿಸಬಾರದು.

ಸೋರ್ಗಮ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೋರ್ಗಮ್ ಸಸ್ಯದ ಸಾಪ್ ಅನೇಕ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಗಮ್ ತರಹದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಶುದ್ಧ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಷ್ಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಗಣಿಗಾರಿಕೆಗೆ ಸೋರ್ಗಮ್ ಅನ್ನು ಪರ್ಯಾಯ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಷ್ಕರಣೆಯ ಮಟ್ಟದಿಂದ ವಿಧಗಳು

ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮಟ್ಟ (ಸಂಸ್ಕರಣೆ) ಪ್ರಕಾರ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ವಿವಿಧ ಹಂತದ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು);
• ಬಿಳಿ (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ).

ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅವರು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಶೇಷವು ಬಿಳಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೋಲಿಕೆಯ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿಯೇ ಡೌನ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ:

1. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಗುಲ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಶಕ್ತಿಯ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ರಕ್ತದಾನದ ಮೊದಲು (ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಮೊದಲು) ಸಿಹಿ ಚಹಾವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಬೆನ್ನುಹುರಿ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
4. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಇರುವವರಲ್ಲಿ ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತ ಕಡಿಮೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು?

ವಯಸ್ಕನ ರೂ m ಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ. ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಯನ್ನು ಮೀರದಂತೆ, ಚಹಾದ ಚೊಂಬಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಹಾನಿ

ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯ ದರವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೀರಿದಾಗ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಂಗತಿಗಳು: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಕ್ಷಯದ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಕ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತವೆ.

ಇತರ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ:

1. ಸುಕ್ರೋಸ್ ಹಸಿವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಅಧಿಕವು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಎರಡೂ ಅಂಶಗಳು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ನಾಳೀಯ ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ.
3. ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶದಿಂದ ಸುಕ್ರೋಸ್ "ಫ್ಲಶ್" ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ರಕ್ತ ಪಿಎಚ್ ಮೌಲ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ) ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ದೇಹವು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
4. ವೈರಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ದಾಳಿಯ ವಿರುದ್ಧ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಇಎನ್ಟಿ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಸೋಂಕಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಸೃಷ್ಟಿ.
6. ಸಕ್ಕರೆ ದೇಹದ ಒತ್ತಡದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಡದ ಸಂದರ್ಭಗಳ "ಜಾಮಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ಇದು ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೈಹಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾನಸಿಕ-ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನೂ ಸಹ ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
7. ನೀವು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.ಇದು ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
8. ಬಾತ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ (ಯುಕೆ) ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯ ನಡುವೆ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಅಧಿಕವು ಈ ಕ್ಷೀಣಗೊಳ್ಳುವ ಕಾಯಿಲೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಕಿಣ್ವದ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. (ಮೂಲ - ಗೆಜೆಟಾ.ರು)

ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?

ಕಂದು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಳಿ ಮರಳಿನಂತೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವೇ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಬಳಕೆಯ ದರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. 50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬುವುದು ತಪ್ಪು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಮ್ಮ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳು ಬಣ್ಣದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ನಿಜವಾದ ಕಂದು ಕಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯ ದರದೊಂದಿಗೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಧಿಕ, ಹಾಗೆಯೇ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿರಾಕರಣೆ, ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ negative ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದವರೆಗೂ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ವಿಡಿಯೋ ನೋಡು: The Real GhostBusters Drool The Dog Faced Goblin Audiobook (ನವೆಂಬರ್ 2024).