ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗ್ನೋಚಿ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ * ಕ್ರಾಸ್ ಫಿಟ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 10-12 ಪಿಸಿಗಳು. (1 ಕೆಜಿ)
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 280 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು (ಕಲ್ಲು) - ರುಚಿಗೆ
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ
ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 2.36 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬು 6.24 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 17.04 ಗ್ರಾಂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗ್ನೋಚಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5-6 ಸೇವೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

ಗ್ನೋಚಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಚೀಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗ್ನೋಚಿ ಒಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದೂಡಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಯಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಹಂತ 1

ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಹಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕ್ರಷ್ ಬಳಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಫೋರ್ಕ್, ಚಾಕು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಂತ 2

ಈಗ ನೀವು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 3

ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಹಿಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ; ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ).

ಹಂತ 4

ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 5

ಪ್ರತಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು 2.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವು ಸಣ್ಣದಾಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಗ್ನೋಚಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 6

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಂತ 7

ಈಗ ನೀವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ಗ್ನೋಚಿಗೆ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಹಿತಿ! ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಗ್ನೋಚಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಚಡಿಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಂತ 8

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಡಕೆಗೆ ಗ್ನೋಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಸಹ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಂತ 9

ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗ್ನೋಚಿಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾಲಕದಂತಹ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!