ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ - 150-200 ಗ್ರಾಂ
ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ
ಈರುಳ್ಳಿ (ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ) - 1 ಪಿಸಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಯುವ) - 1 ಪಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಅಡ್ಜಿಕಾ (ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್) - 200-300 ಗ್ರಾಂ
ಲಾವಾಶ್ (ತೆಳುವಾದ) - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (10% ಕೊಬ್ಬು) - 50 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
ಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 11.5 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬು 3.2 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 5.6 ಗ್ರಾಂ

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೇವೆಗಳು: 8

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

ಓವನ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ವೆಜಿಟೆಬಲ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು (ಪಿಪಿ) ತಿನ್ನುವ ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ! ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 1

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದಾದ ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೋಳವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಬೇಸ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಕಲೆಗಳಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ತುರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗದಂತೆ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಂತ 3

ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 4

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 5

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಅಡ್ಜಿಕಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹಂತ 6

ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹಂತ 7

ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 8

ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 9

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಲುಪಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಾಸ್ತಾನು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಯಾವುದೇ ಕಂಟೇನರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರೇಖೆ ಮಾಡಿ (ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).

ಹಂತ 10

ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಅಂಚುಗಳು ಪಾತ್ರೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತವೆ - ಇದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 11

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಚುಚ್ಚದಂತೆ ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 12

ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ (ನೀವು ಇದರಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು (ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ) ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 13

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಆಕಾರಗೊಳಿಸಲು ಮುಗಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಹಂತ 14

ಉಳಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಹೊದಿಸಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಹಂತ 15

20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ). ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ದಟ್ಟವಾಗಬೇಕು. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಬದಿಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ) ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ಹಂತ 16

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಆಹಾರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!