ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು - ತಯಾರಿಕೆಯ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ * ಕ್ರಾಸ್ ಫಿಟ್

ಬಿಳಿ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ (ಹ್ಯಾಕ್, ಪೊಲಾಕ್, ಚಾರ್) - 1 ಕೆಜಿ
ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ
ಕಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ (ನಂದಿಸಲು)
ಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 200 ಮಿಲಿ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ) - 120 ಗ್ರಾಂ
ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ
ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 6,3 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬು 8 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 6.4 ಗ್ರಾಂ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪಿಪಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 10-12 ಸೇವೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಎಣ್ಣೆ ರಹಿತ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಮುದ್ರದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಏಕದಳವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಹಂತ 1

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 2

ಈಗ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಐದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3

ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಹನಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 4

ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಬಂಗಾರವಾದಾಗ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹಂತ 5

ಈಗ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 6

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಇದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 7

ಈಗ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಹಂತ 8

ಅದರ ನಂತರ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಮೀನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು). ಮತ್ತೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಲಹೆ! ಮೀನಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 9

30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು (ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು) ಬಡಿಸಬಹುದು. ಭಾಗಶಃ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯವಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!