ಟರೇಟರ್ - ಶೀತ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸೂಪ್ನ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ * ಕ್ರಾಸ್ ಫಿಟ್

ಸೌತೆಕಾಯಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 20-30 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - ರುಚಿಗೆ
ಹುಳಿ ಹಾಲು (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು) - 1 ಲೀ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 2.2 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬು 0.1 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 3.9 ಗ್ರಾಂ

ಕೋಲ್ಡ್ ಟರೇಟರ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 3 ಸೇವೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

ಟರೇಟರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ತಣ್ಣನೆಯ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಹಾಲು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕುಡಿಯುವ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಾಗದ ರಚನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 1

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಸವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡದಂತೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರುಚಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸೂಪ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 2

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 3

3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ 1 ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 5

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಕ್ಷೀರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಹಂತ 6

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸೂಪ್ ಟರೇಟರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುಟ್ಟ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!