ಜಾಸ್ಮಿನ್, ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾ, ಬಾಸ್ಮಟ್ಟಿ, ಅರ್ಬೊರಿಯೊ - ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹಲವಾರು ನೂರುಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ ಕಂದು, ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಪಾರ್ಬೋಯಿಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಮೂಹಿಕ-ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪಾರ್ಬೊಯಿಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ: ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆ, ಗೋಚರತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಮತ್ತು ಯಾವ ಜಾತಿಯು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಾವು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪಾರ್ಬೊಯಿಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಲಕ್ಷಣಗಳು
ಪಾರ್ಬೊಯಿಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಬೋಯಿಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ತುಲನಾತ್ಮಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ನಾವು ನಡೆಸಿದರೆ, ಅವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಎರಡೂ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ BZHU ಸೂಚಕಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿವೆ:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 7-9%;
- ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.8-2.5%;
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 75-81%.
ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಅಕ್ಕಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಬಾಯ್ಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಅಕ್ಕಿ ಸರಾಸರಿ 340 ರಿಂದ 360 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, - 120 ರಿಂದ 130 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳ ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದಾಗ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಉದ್ದ-ಧಾನ್ಯ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಪಾರ್ಬೋಯಿಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ ನೀಡೋಣ. ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದವು.
ಸಂಯೋಜನೆ | ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ | ಪಾರ್ಬೋಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿ |
ಜೀವಸತ್ವಗಳು:
| 0.075 ಮಿಗ್ರಾಂ 0.008 ಮಿಗ್ರಾಂ 0.056 ಮಿಗ್ರಾಂ 0.05 ಮಿಗ್ರಾಂ 118 ಎಂಸಿಜಿ 1.74 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.212 ಮಿಗ್ರಾಂ 0.019 ಮಿಗ್ರಾಂ 0.323 ಮಿಗ್ರಾಂ 0.16 ಮಿಗ್ರಾಂ 136 μg 2.31 ಮಿಗ್ರಾಂ |
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ | 9 ಮಿಗ್ರಾಂ | 56 ಮಿಗ್ರಾಂ |
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ | 8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 19 ಮಿಗ್ರಾಂ |
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 9 ಮಿಗ್ರಾಂ |
ಸೆಲೆನಿಯಮ್ | 4.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 9.2 ಮಿಗ್ರಾಂ |
ತಾಮ್ರ | 37 ಎಂಸಿಜಿ | 70 ಎಂಸಿಜಿ |
ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು:
| 0.19 ಗ್ರಾಂ 0.02 ಗ್ರಾಂ 0.06 ಗ್ರಾಂ | 0.23 ಗ್ರಾಂ 0.05 ಗ್ರಾಂ 0.085 ಗ್ರಾಂ |
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಲೆಕ್ಕವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ (ಜಿಐ) ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಬಿಳಿ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಜಿಐ 55 ರಿಂದ 80 ಘಟಕಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ; ಆವಿಯಲ್ಲಿ - 38-40 ಘಟಕಗಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಗಂಜಿ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಬೋಯಿಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸರಳವಾದಂತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ನೋಟದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು
ಧಾನ್ಯದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರವು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉದ್ದ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು, ಉದ್ದವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ದುಂಡಾಗಿರಬಹುದು. ಪಾರ್ಬೋಯಿಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅದರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ನೆಲದ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ಬಿಳಿ, ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದವು ಗೋಲ್ಡನ್-ಅಂಬರ್. ನಿಜ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪಾರ್ಬೊಯಿಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪ್ರತಿರೂಪದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಭತ್ತದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸಮ, ನಯವಾದ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಪಾರ್ಬೊಯಿಲ್ಡ್, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅದರ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಪಾರ್ಬೋಯಿಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಜಲವಿದ್ಯುತ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಗಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಪ್ರಭಾವದಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ 75% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ) ಧಾನ್ಯದ ಒಳಗಿನ ಚಿಪ್ಪಿನೊಳಗೆ (ಎಂಡೋಸ್ಪರ್ಮ್) ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವು ಭಾಗಶಃ ಅವನತಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುವ ಉಪಕರಣಗಳು ಗ್ರೋಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಯಾವ ಅಕ್ಕಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ?
ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಬಾಯ್ಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ.
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೃದಯದ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, elling ತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳವು ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ತರುವಾಯ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಎಂಬ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವು ಅದರಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಯಾವುದೇ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಂಟು ರಹಿತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅತ್ಯಂತ ವಿರಳ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ತುರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಿಷ್ಟವು ಸುಮಾರು 70% ರಷ್ಟು ಉಗಿ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ನೆನಪಿಡಿ! ಅಕ್ಕಿ, ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕರುಳಿನ ಲೊಕೊಮೊಶನ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಏಕದಳವು ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ರಕೃತಿಯ ವಿಷ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೀರ್ಮಾನ
ಪಾರ್ಬೋಯಿಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಉತ್ತಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ: ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು. ಹೇಗಾದರೂ, ಆವಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು. ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀವನಕ್ರಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಶಕ್ತಿಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.