ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ - ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಆರೋಗ್ಯಕರ cook ಟ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಹೇರಳವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಸರಾಸರಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಧಾನ್ಯದ ಸುಮಾರು 5 ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು 10 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಬುದ್ಧಿವಂತ ಏಷ್ಯನ್ ಶತಮಾನೋತ್ಸವದತ್ತ ತಿರುಗೋಣ. ಯುವಕರು, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವರ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ (ಕಂದು, ಸರಕು). ಏಕೆ? ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಅಕ್ಕಿ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿಂದ ತರಲಾಯಿತು. ಇದು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಏಕದಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿಶ್ವ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಎಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಅದು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ (ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಸ್ಪೇನ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್, ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್, ಸಲಾಡ್, ರಿಸೊಟ್ಟೊ, ಗಂಜಿ, ಪಿಲಾಫ್, ಪೆಯೆಲ್ಲಾ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್, ಬ್ರೆಡ್, ಪೈ, ವೈನ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವ-ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಗುಂಪು ಹೊರಗಿನ, ತಿನ್ನಲಾಗದ ಹೂವಿನ ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಧಾನ್ಯದ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲ), ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಹೊರಗಿನ ಪದರಗಳಲ್ಲಿವೆ. ಧಾನ್ಯದ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆಂತರಿಕ ಎಂಡೋಸ್ಪರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಉಳಿದಿವೆ.

ಎಂಡೋಸ್ಪರ್ಮ್‌ಗೆ ಸರಕುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಿಳಿಗಿಂತ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಕು * ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

* ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿನ ವಸ್ತುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

** ಕ್ರೀಡಾಪಟುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ, ಒಣಗಿದ ಏಕದಳವು ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಹೊರಗಿನ ಖಾದ್ಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಆವಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ 20-27% ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು. ಕಂದು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳ ಫೈಬರ್ (ಹೊಟ್ಟು ಚಿಪ್ಪು) ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 14-16 ಗ್ರಾಂ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ) ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಸರಕುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) 45-50 ಘಟಕಗಳು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸರಕು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಸರಕು ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಇದು ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಯ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ?

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಪರಿಣಾಮವು ಅದರ ಸೇವನೆಯ ಆವರ್ತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಒಂದು ಸೇವನೆಯು ಕ್ರೀಡಾಪಟುವಿನ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಆಧಾರವಾಗಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅಡಿಪಾಯ ಹಾಕುತ್ತೀರಿ.

ಸರಕು ಚಯಾಪಚಯ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ, ನಾಳೀಯ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್:

• ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡ ನಿರೋಧಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಗಮನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಖಿನ್ನತೆಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗವು ಮುಖ್ಯವಾದ ಕ್ರೀಡೆಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಗೆ ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ (ಚಲಿಸುವ ಗುರಿ, ಟೆನಿಸ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರೀಕರಣ);
• ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದದ್ದುಗಳು ಉಂಟಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಪುಷ್ಟೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಾಹ್ಯ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಇಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾಪಟುವಿನ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ (ದೂರದ-ಓಟ, ಸೈಕ್ಲಿಂಗ್, ಇತ್ಯಾದಿ);
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಯನ್ನು ನಾರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ ಚಲನೆಯ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಮೇಲೆ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು (ಜೀವಾಣು) ನಿರ್ಮೂಲನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸರಕು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
• ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗದೆ ಈ ಕ್ರಿಯೆಯು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ "ಮೇಣದ ಬತ್ತಿಗಳು" ಇಲ್ಲದೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದಾಗಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ (ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ಕೋಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಣಾಮವು ದೇಹದ ನವ ಯೌವನ ಪಡೆಯುವುದು, ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆಗಳ ನಂತರ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳ ಚೇತರಿಕೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳ ಪೋಷಣೆಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ;
• op ತುಬಂಧದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಣಾಮವು ಮೂರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು, ಅದರ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಪಟೊಸೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಕುಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಸೆಲೆನಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ. ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು:

• ದೇಹವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ for ಟಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯ ರೂ ms ಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೀರಿ;
• ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ - ಗುಂಪು ಬಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿಬೆರಿ ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು;
• ನಾರಿನಿಂದಾಗಿ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಖಾಲಿಯಾಗುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಚಲನೆಯ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ರೀಡಾಪಟುವಿನ ಕ್ರೀಡಾ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ (7-9 ಗ್ರಾಂ) ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಕರುವಿನ (20 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ (23 ಗ್ರಾಂ) ಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸೆಟ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುವಿಗೆ ಮೆನುವೊಂದನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ಯೋಜಿತವಲ್ಲದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ;
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ತರಬೇತಿ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು. ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳ ಎರಡಕ್ಕೂ ಇದನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಡೋಸೇಜ್ ಕಟ್ಟುಪಾಡು, ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತರಬೇತಿ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು:

1. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ.
2. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಏಕದಳ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಳಕೆಯಿಂದಲೂ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಇದು ಭಾರಿ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಅಪೆಟೈಜರ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾಪಟುವನ್ನು ದಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
5. ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಬಿಜೆಯು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು).

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ನೆನೆಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ!

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ವಿಧಗಳು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಏನಾದರೂ ಹಾನಿ ಇದೆಯೇ?

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೂ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸಂಭವನೀಯ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು:

• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉಲ್ಲಂಘನೆ. ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಕ್ಕಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅತಿಸಾರ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣ. ಅಕ್ಕಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗೆ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಉರಿಯೂತದ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ (ಉಪಶಮನದಲ್ಲೂ ಸಹ), ಸರಕು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು;
• ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಇದು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ;
• ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು. ಅವು ಅಪರೂಪ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಚೋದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ;
• ವಿಷ - ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರಿಂದ ಅವು ಪ್ರಚೋದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಕಂದು ಅನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬೇಕೇ ಮತ್ತು ಏಕೆ?

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಬಾಯ್ಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ:

1. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ತೀವ್ರ ಪರಿಣಾಮ.
2. ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆ.
3. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣ (ದೈನಂದಿನ ರೂ to ಿಗೆ ​​ಹೋಲಿಸಿದರೆ).

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಾರದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2-3 ಬಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬಳಕೆಯ ಆವರ್ತನವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ಥಿರ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಭಾವ್ಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಅಕ್ಕಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಂಟು ರಹಿತ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಯಾಕಿಯಾ ಇರುವವರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸರಕು ಸಣ್ಣ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇವುಗಳ ಸಹಿತ:

• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು;
• ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ.

ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಬಿಳಿ, ನೆಲ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಬೋಯಿಲ್ಡ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯು ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಕ್ರೀಡಾ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ವಿಡಿಯೋ ನೋಡು: Traditional u0026 Healthy Bissibile Bath. Healthy Food. India Gate Brown Rice #JumKeKhao (ಡಿಸೆಂಬರ್ 2024).