ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ * ಕ್ರಾಸ್ ಫಿಟ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಸಣ್ಣ) - 1 ಪಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ
ಬೆಣ್ಣೆ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು) - ಹುರಿಯಲು 20 ಗ್ರಾಂ + 20 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ (ಮಧ್ಯಮ) - 1 ಪಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ.
ತರಕಾರಿ ಸಾರು (ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 250 ಮಿಲಿ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು) - ಬಡಿಸಲು

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 0.5 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬು 0.1 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 3.9 ಗ್ರಾಂ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಸರಳವಾದ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪಿಪಿ (ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆ) ಯಲ್ಲಿರುವವರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4-5 ಸೇವೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೂಕ ಇಳಿದಾಗ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು), ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆನೆ, ಆದರೆ ಜಿಡ್ಡಿನ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 1

ಮೊದಲು ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 2

ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು (ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ) ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕರಗಿದಾಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಚಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ದಾನವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಭಾರವಾದ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ನೀವು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.

ಹಂತ 4

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಬೇಕು.

ಹಂತ 5

ಈರುಳ್ಳಿ ನರಳುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಲ ಬೆಳೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಸಾಕು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣವುಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 6

ಈಗ 250 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ದಾಸ್ತಾನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹಂತ 7

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಈಗ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಹಂತ 8

ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 9

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಸಮಯ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಕ್ರೌಟನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!