ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ರೋಲ್ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ * ಕ್ರಾಸ್ ಫಿಟ್

ಹಂದಿ (ಸೊಂಟ) - 800-900 ಗ್ರಾಂ
ಆಪಲ್ (ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು) - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ - 0.5 ಕಪ್
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 0.5 ಕಪ್
ಕಿತ್ತಳೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
ಥೈಮ್ (ಒಣಗಿದ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ರೋಸ್ಮರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.
ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 14.6 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬು 7.2 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ 16.8 ಗ್ರಾಂ

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 6-8 ಸೇವೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ರೋಲ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲು ನಾಚಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ಈ ಭಾಗವು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಾರಣ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಸೊಂಟ ಅಥವಾ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಿಂದ ಸರಳವಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ತುಂಬುವುದು ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸೇಬು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಸ್ವತಃ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೇಲೆ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ (ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್) ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹಂತ 1

ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು. ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 2

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದರಿಂದ ನಂತರ ಅದು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3

ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ (ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಅಳೆಯಿರಿ). ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಹಂತ 4

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲು ನೀವು ಮೊದಲೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಂತ 5

ಸೇಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೋರ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ತದನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಧನ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಸೇಬನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡಿನಿಂದ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 6

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೋಲ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಡೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ತುಂಡು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 7

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ದಾರ ಬೇಕು. ಮೊದಲು ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಒಳಗೆ ಯಾವುದೇ ಖಾಲಿಯಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಲವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ (ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ) ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಲ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 8

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚೆಯ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ (ಹಿಂದಿನ ಹಂತದಿಂದ) ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಂತ 9

ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ದ್ರವವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಹಂತ 10

ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೆರುಗು ಮಾಂಸದ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಮವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಹಂತ 11

30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ (ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆಯದೆ) 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ದಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಂತ 12

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ರೋಲ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!