ಓಟ್ ಮೀಲ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು: ಎಲ್ಲ ಉದ್ದೇಶದ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ “ಕೊಲೆಗಾರ”?

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಶಿಶುವಿಹಾರ ಮತ್ತು ಶಾಲಾ ಶಿಬಿರಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಗಳು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ಈ ಏಕದಳ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿದೆಯೇ? ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಯಾರು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು? ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಓಟ್ಸ್, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್

ಮೊದಲು ಪರಿಭಾಷೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ (ಅಕಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್) ಅನ್ನು ಏಕದಳ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯವಾದ ಓಟ್ಸ್ ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಧಾನ್ಯವು ಉದ್ದವಾದ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಓಟ್ಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, ಗಂಜಿ ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿತ್ತು.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಗತಿಯೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಲಾಯಿತು. ತೆಳುವಾದ ಚಕ್ಕೆಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿದವು. ಮತ್ತು ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟರು. ಅಂದಹಾಗೆ, "ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್" ಮೂಲತಃ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಗೆ ವ್ಯಾಪಾರದ ಹೆಸರಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಮನೆಯ ಹೆಸರಾಯಿತು.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಾಸ್ತವ! ಇಂದು, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಓಟ್ ಪದರಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸಂಯೋಜನೆ

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರ್ (ಯುಎಸ್ಡಿಎ) ಪ್ರಕಾರ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

BZHU ಮತ್ತು GI

ಅದೇ ಯುಎಸ್‌ಡಿಎ ಪ್ರಕಾರ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಓಟ್‌ಮೀಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 17 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 7 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 66 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ.

ಇಡೀ ಓಟ್ ಮೀಲ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 40-50 ಯುನಿಟ್. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, 55 ಯೂನಿಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಬದಲು ಕ್ರಮೇಣ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ನ ಜಿಐ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕುದಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ತೆಳುವಾದ ಚಕ್ಕೆಗಳು ಸುಮಾರು 62-65 ಘಟಕಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಇಂತಹ ಗಂಜಿ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತೀರಿ.

ಗ್ಲುಟನ್

ಅವನು ಜಿಗುಟಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಇದು ಅನೇಕ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಓಟ್ಸ್ ಒಂದು ಅಪವಾದ. ನಿಜ, ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಇನ್ನೂ ಓಟ್‌ಮೀಲ್‌ಗೆ ಸಿಲುಕುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು, ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ, ಅನ್‌ಪೀಲ್ಡ್ ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಯಾರೂ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಸಹಿಸದವರ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ "ಅಂಟು ರಹಿತ" ಲೇಬಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಓಟ್‌ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಇದರರ್ಥ ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರಲಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಿಗುಟಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬರದಂತೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೀಸಲಾದ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಯಿತು. ಅಂತಹ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗಲಿದೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ನಿಮಗೆ ಏಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಗಂಜಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಬಹುತೇಕ ಆದರ್ಶ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.... ಏಕೆ?

ನಾಲ್ಕು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಗಳಿವೆ:

1. ಓಟ್ ಮೀಲ್ (ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ) ದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 379 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲ. ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಇವು.
2. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಆಪರೇಟೆಡ್ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ.
3. ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಫೈಬರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತದೆ.
4. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಈಗಾಗಲೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಕೆಲವು ತೆಳುವಾದ ಗಂಜಿ, ಇತರರು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ (ಚಕ್ಕೆಗಳು) ಗಡಸುತನವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಘೋರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಏಕದಳದಂತೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಓಟ್ ಮೀಲ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಏನು ಬೇಕೋ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ಆದರೆ ನೀವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು: ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಗಂಜಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ನ ಅಪಾಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ನಿಮಗೆ ಕ್ರಮಗಳು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಹ ವಿಷವಾಗಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಕಥೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ... ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಫೈಟಿನ್ ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ: ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಡಯಟ್ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವ ಹುಡುಗಿಯರು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಕು.

ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ - ಅಂಟು ಒಡೆಯಲು ಅಸಮರ್ಥತೆ. ಅಂತಹ ಜನರಿಗೆ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಅಂಟು ರಹಿತ ಏಕದಳವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಜಿಗುಟಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅದರೊಳಗೆ ಬರಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಇಲ್ಲ.

ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ತ್ವರಿತ ಗಂಜಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ... ಅವು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಳೆಯ ಹಳೆಯ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಜೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು - ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಚಕ್ಕೆಗಳು ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಾಗಗಳಿಗೆ ಏಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ? ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.

ಪುರುಷರಿಗೆ

ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸತುವು ಪುರುಷರಿಗೆ ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.... ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೈಹಿಕ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ನ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪದರಗಳು ಮಾತ್ರ ಒರಟಾಗಿ ನೆಲವಾಗಿರಬೇಕು: ಗ್ರೀಕ್ ಪ್ರಬಲ ವ್ಯಕ್ತಿ ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡುವುದು ಆಕಸ್ಮಿಕವಲ್ಲ.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ

ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸಹ ಇರುತ್ತವೆ. ಅವರು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ವಿಷವನ್ನು ಹೋರಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ತಿಂಗಳಾದರೂ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮುಖದ ಚರ್ಮವು ಹೇಗೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳು ಹೇಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಲ್ಲಿ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ (ವಿಟಮಿನ್) ಕೂಡ ಇದೆ ಇ), ಸುಂದರವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕ.

ಕೆಲವು ಮಹಿಳೆಯರು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ನೀರಿನಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಚಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮುಖದ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿಗೆ

ಗುಂಪು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕಬ್ಬಿಣ - ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಗೆ ಈ ಅಂಶಗಳು ಅವಶ್ಯಕ... ಮತ್ತು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಫೈಬರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಣ್ಣ ಗಂಜಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಾಯಿಯ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಫೈಟಿನ್ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಗುವಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು

ಒರಟಾದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ನ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಇವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ.... ಆದರೆ ಓಟ್ ಮೊನೊ-ಡಯಟ್ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ

ಜಠರದುರಿತ ಅಥವಾ ಜಠರಗರುಳಿನ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲಿದ ಜೀವಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕೇವಲ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇರೆ ಖಾದ್ಯವಿಲ್ಲ:

• ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಿಂದಾಗಿ ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ - ಇದಕ್ಕೆ ಬಹುತೇಕ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವಾಕರಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ನೆಲದಿಂದ ಧೂಳಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದೇ?

ಹಿಂದೆ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಯಿಯ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ದಪ್ಪ ಏಕದಳ ಗಂಜಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೆಲದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ತೆಳುವಾದ ಪಾನೀಯ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನವಜಾತ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ನೀಡಬಹುದು ಎಂದಲ್ಲ. ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. 7-8 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಸೂಚನೆ! ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀಡಬೇಡಿ. ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ಉರ್ಟೇರಿಯಾ, ಸಡಿಲವಾದ ಮಲ), ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು 1 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರತಿದಿನ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಾರಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟು ಫೈಟಿನ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಗುವು ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದೇ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಸುಸ್ತಾಗುತ್ತಾನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಹುರುಳಿ, ರವೆ ಅಥವಾ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಪರೂಪದ ಮಗು ಹುಚ್ಚಾಟವಿಲ್ಲದೆ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶಯ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಂದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ "ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೇಬಿ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌" ಗಳ ಜಾಹೀರಾತುಗಳು, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಚೂರುಗಳು ಟಿವಿಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಆದರೆ ಪೋಷಕರು ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು: ತಂದೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ತಾಯಿ ಕೇವಲ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಗು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾರಾಂಶ

ಬಿಸಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್ನ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಶಿಶುವಿಹಾರ, ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲು ಕಲಿಯಲು, ಅದು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು. ತದನಂತರ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ ನೋಡು: ಬಳಹಣಣ ಏಕ ಸಹಯ ಮಡತತದ ಉಪವಸ ಬ.. (ಮೇ 2025).