ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಸಾಂಜ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ * ಕ್ರಾಸ್ ಫಿಟ್

ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ - 150-200 ಗ್ರಾಂ
ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 100 ಗ್ರಾಂ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 300 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ
ಮಸಾಲೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
ರುಚಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 8.9 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬು 11.1 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 9.9 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಸಾಂಜಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 4-6 ಬಾರಿಯ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಸಾಂಜವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಚದರ ಆಕಾರದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಚೀಸ್ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l. ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ (ಕೇವಲ 1 ಲೀಟರ್ ಮಾತ್ರ) ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಆದರೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 1

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಮವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 2

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಿ).

ಹಂತ 3

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಗಲವಾದ, ಎತ್ತರದ ಬದಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಲಸಾಂಜ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 4

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೆಲವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಲಸಾಂಜ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಹಂತ 5

ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 6

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಹಂತ 7

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಕಾಯಿಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅದೇ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 8

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕೌಂಟರ್‌ಗೆ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೀಸಲಿಡಿ.

ಹಂತ 9

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜದಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ). ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 10

ರುಚಿಯಾದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬೇಕಾದರೆ ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊದಂತಹ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!