ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು - 300-400 ಗ್ರಾಂ
ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ) - 700 ಗ್ರಾಂ
ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ಸಾಸಿವೆ ಬೀನ್ಸ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l. + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸ್
ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 250 ಮಿಲಿ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (15% ಕೊಬ್ಬು) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ಅಂಟಿಸಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
ಗಸಗಸೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 8.22 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬು 18.62 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 6.4 ಗ್ರಾಂ

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 5-6 ಬಾರಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. Family ಟ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ meal ಟವಾಗಲಿದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಬರುವಂತಹವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ, ಬೇಕನ್, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಸ್ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಟೊಮೆಟೊ. ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಹಂತ 1

ಮೊದಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 2

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಸಾಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದು ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಹಂತ 3

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಾಟಿಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಸಲಹೆ! ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 4

ಈಗ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ದೂರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 5

ಈಗ ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 6

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 7

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ 8

ಈಗ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 9

ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ನೀರು ಹಾಕಬೇಕು. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 10

ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತದನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ (ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ) ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು.

ಹಂತ 11

ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.